Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot sapientemente potate e diradate per ottenere l’opportuna concentrazione, raccolte a mano e accuratamente scelte grappolo a grappolo, a maturazione piena. Affinato tre anni in barriques di rovere francese di Allier e di Nevers.

I profumi sono complessi e armoniosi con note di confettura di more, vaniglia, cannella e liquirizia, piacevolmente persistenti, il sapore indimenticabile, morbido, con nobili tannini finali è perfetta-mente bilanciato. Da abbinare con cacciagione e selvaggina, carrè di maiale, brasati e carni glassate, formaggi stagionati e di fossa. Temperatura ottimale di servizio 20° C.

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Crafted from Cabernet Sauvignon and Merlot grapes, expertly pruned and thinned to achieve the necessary concentration, harvested by hand and carefully selected bunch by bunch at full ripeness. Aged for three years in French oak barrels from Allier and Nevers.

The aromas are complex and harmonious with notes of blackberry jam, vanilla, cinnamon, and licorice, pleasantly persistent. The taste is unforgettable, soft, with noble final tannins, perfectly balanced. Ideal to pair with game, venison, pork loin, braised and glazed meats, aged and pit cheeses. Optimal serving temperature is 20°C.